2012年，在全球超过70个国家搜罗了近600家独立奢华度假酒店的在线预订网站Small Luxury Hotels of the World(SLH)迎来了成立21年以来业绩最好的一年，房间预订量超过34万间，年收入达到1.19亿美元，较2011年上涨了近9%。“简单来说，增长的秘诀是我们给用户提供了不一样的选择。”SLH的CEO Paul Kerrs告诉记者，“我们的酒店列表里从来不会出现那些模式化的酒店，我们寻找的是个性和魅力。”

　　Paul Kerrs提到的“个性”并不在传统度假酒店的设计理念之内。在过去，连锁度假酒店品牌依靠高度标准化的设施和服务圈定了市场规模，并且形成了固定的品牌风格和定位。而如今，除了一成不变的标准配置—想想那些Spa、泳池、滑雪场和海边小屋—人们希望度假酒店能带来更多惊喜。

　　“回顾过去20年，你会发现度假酒店在变得越来越有个性，因为游客正在变得成熟和挑剔，”酒店设计公司HBA亚太区联席总裁ILija Karlusic对记者说，“一个好的度假酒店的第一步是找到一个好地点。这个地方要足够特别，这是所有度假酒店设计灵感的源泉和基础。”

　　在全球最大的度假连锁酒店集团Club Med关于一个好酒店的排序中，自然和人文景观被放在首位。这家由比利时水球冠军杰勒德·布利茨和合伙人创立的酒店集团是全世界第一个推出全包式服务的度假酒店品牌，股东包括复星集团，为游客提供包括住宿、美食、户外活动等在内的一站式服务。此后，这些才成为度假酒店的标准配置。

　　“从1950年起我们的专业开发团队就在满世界寻找那些不为人知却风景优美的地方。被选中的地点通常有迷人的沙滩、湖泊或者山峰适宜开展各项活动，同时交通便利。我们从来不会选择那些已经充分开发、人满为患的着名景区。”Club Med大中华区CEO Olivier Horps告诉记者。这家集团最新开业的一座度假村在突尼斯的迪耶巴拉多斯小岛上。

　　与Club Med类似，Nira精品度假酒店集团分别在英国的爱丁堡，瑞士的Surlej小镇，以及毛里求斯的香提莫里开设了三家精品酒店。位于爱丁堡的小型精品酒店，只有28间客房，曾一度是19世纪着名散文作家、美食家兼享乐主义者克里斯多夫·诺斯的住所，它为高尔夫朝圣者提供搭乘直升机去苏格兰高尔夫发源地挥杆的服务，其他两家则提供滑雪和潜水项目。

　　游客的确越来越钟爱这些未被开发的非常规目的地。Hotels.com 2013年3月发布的酒店价格指数报告(HPI)中罗列了中国游客最钟爱的境外旅游目的地排行榜，圣地亚哥首次被纳入榜单，而大阪则被挤出榜单。SLH也发现，在亚洲，缅甸、斯里兰卡和不丹正在取代泰国和巴厘岛，成为游客心目中的度假圣地。

　　无论是否强调个性化，选址几乎总是可以决定一家酒店的成败。但是与普通意义上的精品酒店不同，度假酒店在设计上尤其注重与户外环境的融合。因此优质的度假酒店不仅需要硬件上的精心设计，选址所在地的景观、植被等等都发挥着关键作用。

　　位于北京颐和园内的安缦酒店以皇家园林着称，门口没有明显的招牌，连窄门都虚掩着，稍不留神就会错过。酒店由一系列四合院组成，其中一些是有着百年历史的古建筑。内部主色调为庄重的檀木色，配以明清式样的家具，51间客房都是北京四合院青瓦白墙的样式。整个酒店没有任何指示牌告诉你这是餐厅，那是客房。

　　“没有人会在自己家里给每个房间设置指示牌，我们想让客人把这里当做一个可以彻底放松身心的场所。”颐和安缦副总经理刘志刚告诉记者，出于同样的目的，酒店的墙面不会挂上满满当当的装饰品，而是选择了大量留白。

　　“度假酒店在设计上通常要营造一种逃离庸碌日常生活的放松氛围，最好带着点写意的浪漫色彩，就好像那是一个可以让人美梦成真的地方。”HBA迪拜办公室的设计总监Michelle Evans告诉记者。为了重新设计柏悦酒店位于马尔代夫的度假村，Evans和设计团队在静谧的马里岛住了一个星期，了解当地的历史文化，观察自然风光。改造方案中，酒店入口建筑被设计成类似织布船帆，“让人从踏入酒店的那一刻起就感受到扑面而来的印度洋风情。”你在酒店里不仅能看到被用于建造船只的柚木还有石块。