Gabriel Escarrer Jaume加入其父亲创立的美利亚酒店集团之前，在纽约从事金融工作。1996年7月，他成功将公司上市，并于1999年出任公司首席执行官。现在他负责管理集团旗下来自40个国家，超过350家酒店。目前美利亚酒店集团拥有的品牌包括盛美利亚、美利亚、ME by Meliá、怡思得和Paradisus等等。集团的总部位于西班牙，依然保持家族式的管理模式。

　　我的第一份工作是14岁时在父亲的酒店担任一名接待员。基层的工作经验是很重要的，只有在基层工作过，才能有更好的理解，并且感受到基层员工的想法，这有利于日后对于酒店的管理。

　　我所获得的最好的建议来自于我的父亲，可以说他是我的个人导师。他告诉我永远不要说：“这个是不可能的，这个原则也贯彻了父亲的一生，还有一句就是爱你所做的事。”我始终记得父亲对于其工作和团队的热情。

　　我最成功的投资是大约在30年前，第一次打开了西班牙以外的市场——巴厘岛。当时是在印尼的第一家五星级酒店，我们花了不到三年的时间就收回了最初的投资成本。我们和一个当地家族成为了亲密的合作伙伴，很骄傲地说直到今天我们仍然在一起工作，现在一共管理这个家族的七项物业。

　　我的工作带来最大的好处是，它专注于提供休闲放松和热情款待的服务。我们在这个你所能亲身感受的、最激动人心的行业中提供难忘的经历。

　　我最大的成就，就我个人生活来说，是我的家庭;在专业方面上，是我的团队。在我的身边，都是行业内最顶尖的人。

　　我面临最大的挑战是在收购其他公司的时候。既需要保留收购公司原有的优点，也要保持一贯的专业性，同时也要保持最好的服务质量。

　　我最喜欢的一家美利亚酒店是最赚钱的那一家。但是当我居住在其他酒店的时候，我会更倾向于高端精品酒店，如安缦酒店(Aman Resorts)。

　　我特别欣赏的酒店品牌是万豪和喜达屋。他们都属于大型联盟，我们并没有想与之相竞争。然而，就品牌领导力和对市场的理解力而言，我认为整个行业都需要向他们学习。

　　我对未来的希望是我们能有更多盈利。我们受到了不少西班牙经济危机的影响，但我认为这里有巨大的发展空间。我感觉有责任去帮助西班牙经济复苏，西班牙的旅游业占国内生产总值的12%，所以还有很多我们可以做的。

　　我对现在崭露头角的企业家的建议是热爱及不断尝试。永不放弃——这是大多数企业家都会说的成功的关键。

　　关于美利亚酒店集团

　　美利亚酒店集团始建于西班牙帕尔玛马略卡岛，是全球最大的度假连锁酒店之一，同时也是西班牙酒店业界中的佼佼者。目前，美利亚酒店集团业务遍布世界四大洲40个国家，旗下酒店多达350家。其拥有的品牌为、盛美利亚、美利亚、ME by Meliá、怡思得、TRYP by Wyndham, Sol、Paradisus和Club Meliá(注：Club Meliá是众多西班牙酒店公司中唯一作为度假俱乐部形式出现的产品，体现了美利亚产品和服务的多样性)。