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赴港自由行10年思考:港式商业北上

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赴港自由行10年思考:港式商业北上则为枳?  

时间:2013-4-3 13:37:16 来源:羊城晚报|

  香港自由行的快车已经驶来,希望内地不要只是“停车借问”,而要学习对我们更长久的好处。

  数据让人震惊――2004年自由行赴港人数(仅来自广东省)为3979000人,到了2012年年底,这一人数暴涨到18908000。十年的增长几乎达到5倍。

  十年来,内地赴港旅客累计超1亿人次。按香港经济学者关焯照的说法,自由行至少带动香港一至二个百分点的经济增长率,相当于为港人贡献了人均1/3的薪酬。全国政协委员、候任香港旅游发展局主席林建岳坦言,香港经济能够从2003年的“非典”阴霾中迅速走出来,带来就业机会和经济增长,自由行政策居功至伟。

  相对于广阔的中华大地,通往香港的这道门只能算是一条细缝,但谁能想到,就是这条细缝背后的东西,强烈地改变了内地人的生活和观念。十年的耳濡目染,我们除了为香港经济做出巨大贡献,同时享受顶级商业社会带来的便利外,更应该顺便偷师,回头反思自身的不足。

  “广州是千年商都,广州的商业文化上也带着外来色彩,跟香港有些类似。那么在自由行这10年中,广州跟上香港的商业脚步了吗?”中山大学教授、著名经济学者林江一针见血指出,“广州在学习,可是,在加入了本土的‘广州元素’之后,给人的感觉却是‘淮南为橘、淮北为枳’。”

  高度竞争使口碑意识更强

  “在粤商的文化中,‘做回头客’是他们商业诚信的根本。”今年大年初一,林江和太太一早来到香港上环想找点吃的,发现只有一家茶餐厅在经营着,无可奈何之下,便硬着头皮进去了。“店里面生意非常火,可是我们一看餐单,居然跟非节假日的价格是一样的!这让我们这些老广难以置信。”林江笑着说。

  店小二的服务态度并没有因为人多而烦躁,还时不时地说着“谢谢”、“麻烦”、“唔该”,“其实我们都做了心理准备的,一般在大年初一,餐厅酒楼涨点价格都是可以接受的,尤其在周围都没有其他餐厅开业的情况下;我们也做好了准备服务员会非常忙,没空理我们;我们还准备好年初一的东西没有平日那么好吃。结果,三种情况都没有出现!这种港式服务,在广州是不可想象的。”

  如果用经济学理论来分析,林江认为这是商业高度竞争的结果:“香港弹丸之地,商品的同质化竞争激烈,如果商家不诚信、或者价格欺诈,就很容易被消费者遗弃而淘汰。商家一旦被曝光,不仅影响游客的信心,连本地市民也不敢‘帮衬’。所以从更长远的角度来看,要做旺就必须靠口碑。”

  买卖双方做坏事成本都高

  “同样是国际的五星级连锁酒店,为什么在香港,客人结账的时候不用查房,但是在广州就需要?”林江以一个简单的例子开场,却不得不让老广们汗颜。“我在香港住的时候,每次结账离开,服务生都只是象征性地问我:‘有消费房间内的东西吗?’我只要口头回答‘没有’,便可离开。”林江反观国内的星级酒店,却被要求等待几分钟,查完房后方可离开。

  林江坦言,同样的消费行为,却不一样的结果,乃受到不一样的商业文化影响。“在香港,‘做坏事的成本很高’包括了两个方面,一来是消费制度的完善,其次,商业诚信非常重要。商家会选择‘相信’消费者。但是,如果在国内,这种‘诚信’的成本很高。”林江指出,“当然,诚信是双方的、相互的,商家和消费者都有责任,客人的心态也很重要,同样的消费者,有可能在不同的文化环境中做出不一样的行为。例如有些客人在国内的餐厅内会大声说话,但是到了国外,在大家都很安静的环境中,也会选择小声聊天。”

  

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