采摘野菜时，一定要注意附近是否有禁止采挖野菜的提示牌；不要在刚喷洒完农药的地方采摘野菜，避免农药中毒；不要采摘不认识或没吃过的野菜；采摘野菜后，在吃之前要做到认真挑选。加工野菜时，一定要一洗、二烫、三削、四泡、五存、六涤，减少农药残留，防止食物中毒。

    不少市民喜欢以野菜为主食，但卫生部门提醒，最好不要过量。如苦苦菜性味苦凉，有解毒、败火之功效，但食用过量会伤人脾胃；吃野菜时要彻底清洗，并用开水煮熟；不要吃不认识的野菜；过敏体质的人不宜吃野菜。

    如果吃野菜出现群体中毒症状，应立即停止供应、食用可疑的中毒食物，采用指压咽部等紧急催吐办法尽量排出毒物，尽快将病人送往就近医院救治；及时向卫生行政部门报告，同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁，配合有关部门调查。