最开始对巴伐利亚的向往源自电影《茜茜公主》，那里有湖光山色、黑啤酒、烤白肠……带着这种向往，我们穿过啤酒、香肠的慕尼黑，耀眼的阳光下，车在高速路上行驶，两边的小镇一闪而过，教堂的尖顶不时发出耀眼的光芒，仿佛路标一般指引我们前行……

　　以酒代水漫步慕尼黑

　　慕尼黑是我们此行的第一站，她是德国第三大城市，也是巴伐利亚省(又称拜恩)的首府。同行的还有在维也纳的邻居阿斯特，我们从维也纳出发，到达慕尼黑已经是2天以后了。

　　夕阳西下，我们的车终于驶入了老城区，她的叔叔约瑟夫家就在这里。将车停稳，坐在门廊下小憩，阿斯特、约瑟夫和我每人端上一大杯当地啤酒，我也入乡随俗，以酒代水。

　　第二天是周末，阿斯特带我故地重游，每年夏天她都来叔叔家，所以对这里的“一草一木”都非常熟悉。走出大门，顺着大街向北开，就会看到慕尼黑市的中心广场，中间是圣母玛丽亚的雕像，因此格外醒目。不过我却遭遇了停车的困扰。德国是个汽车大国，在城市的马路、街道两旁设有自动售票的停车场，但都是停得满满的。阿斯特告诉我，为找个免费泊位，有时她会找上二、三十分钟。由于广场是著名的景点，因此停车位特别紧俏，我们只好绕到广场后面的小巷里，等停好车，却发现离广场已是很远了。沿小巷向广场方向走，我不禁感叹德国人的停车本领很高，一车长的距离就可将车停进去。阿斯特告诉我，这一区域都是免费停车，所以一辆一辆地首尾相接，非常紧凑，当然也非常考验司机的驾驶能力。

　　圣母玛丽亚是慕尼黑的保护神，她站在高高的大理石柱上俯视周围发生的一切，广场并因此得名。广场北面矗立着新哥特式建筑—新市政厅。在高85米的塔楼上，有举世闻名的组钟(共计43个)和会动的机械小人。每天上午11：00，中午12：00和下午17：00，机械小人就会开始伴随着音乐表演节目，这便是著名的“时钟表演”。伴着叮咚叮咚的乐音，“时钟表演”开始了，一组组机械木偶惟妙惟肖，行人不禁驻足观看，偌大的广场立刻挤满了人，本来约好和约瑟夫在广场碰面，一起吃午饭，可此时人山人海，我不禁有些着急。阿斯特告诉我，看完演出，人就会散去。果然，随着乐音的停止，大家都纷纷离去，约瑟夫就站在我们正前方的圣母玛丽亚雕像下。

　　再多来一根德式白香肠

　　闲逛在大街小巷，有时总会被阵阵香喷喷的烧烤味所迷住，跟着鼻子的感觉找一找，就会发现一些香肠摊位，那便是这阵香味的来源！而这类香肠小贩，除了贩售最著名的Bratwurst(烧烤式的香肠)以及Wienerwurst(水煮式的香肠)外，通常也有牛排Steak或猪牛碎肉混合的汉堡肉片Fleischklops。无论是哪一种香肠或牛排，通常小贩们都会用一块德国传统的脆皮小圆面包夹着，而就在摊位上食用的话，多半还提供芥末或蕃茄酱供客人自行取用。

　　朋友约瑟夫说，Currywurst(咖哩香肠)也是挺不错的食品，一般的咖哩香肠都是用红香肠做成的，不过在不少咖哩香肠专卖店里，也能点到白香肠做成的咖哩香肠。通常香肠煎热后，就直接切片并淋上一种特别的咖哩蕃茄酱，然后再撒上一些黄黄的咖哩粉上去，多半点道咖哩香肠，老板都会递一个小圆面包给你，有些甚至还有供应薯条。就像白人不一定是美国人，黑人不见得是非洲人，所以天生长得白白胖胖的香肠，并不都属于正统的慕尼黑白香肠。能打上正宗慕尼黑白香肠(Echte Munchener Weiswurste)字样的香肠们，可都是拥有特别的专利。慕尼黑白香肠最特别的地方，除了食用前得先去皮外，还得搭配一种巴伐利亚传统的甜味芥末，味道不仅带甜，而且一点都不辛辣。

　　在街上，常常可以看到汽车停在路边的小餐馆的窗口前，要上一份白香肠和面包，然后又疾驶而去。慕尼黑人爱吃香肠是出了名的，喝啤酒的时候、午饭、晚饭、10月啤酒节，这些日子加起来，据约瑟夫估计，慕尼黑每年要消耗至少40万根香肠。

　　沿着广场，我们来到Viktualien markt，这是位于玛利亚广场附近的一个很古老的农贸市场，据说已有差不多200年的历史。

　　市场内有一个不大也不小的啤酒园，几家啤酒商轮流坐庄，每天都是宾朋满座。约瑟夫在这里买了三大杯啤酒，在旁边的面包房买到几份貌似汉堡的加肉面包，又从水果摊上称了一些紫红色的樱桃，还没忘了买几条家传秘方腌制的酸黄瓜。找个长条椅，将美味放下，边吃着丰富的午餐，边观赏周围琳琅满目的货架，饱完了眼福饱口福。