新疆旅途指点



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新疆旅途指点

萨尔的蒜，呼图壁的蛋”。这是一句关于吃的顺口溜。

新疆的主食主要有馕、汆汤、伴面、饺子、抓饭等等。馕是一种直径20厘米的烤面饼，里面有洋葱末，1元一个，不会放坏，可以做干粮；还有一种叫做油馕，类似平时吃的油煎饼。汆汤是一种由白菜、萝卜、洋葱、等切成丝，再和羊肉、面片一起煮的面食，一碗5-8元；抓饭由由红萝卜、黄萝卜、洋葱粒与米饭混合做成，味道很好，每碗8-10元，还可以配上抓饭肉，每块2-3元。

新疆的肉食以羊肉为主，有清炖羊肉、抓饭肉、烤全羊等。

巴楚的烤鱼，博斯腾湖的“五道黑”鱼都是比较出名的。

新疆除了吐鲁番葡萄、哈密瓜、库尔勒香梨以外，还盛产苹果、梨子、西瓜等。伊犁苹果色艳味美，名冠全疆；到了南疆可以吃到新鲜的无花果；伽狮瓜的味道比哈密瓜更爽更甜。

干果除了葡萄干外，还有核

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