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    第二篇 面食和肉
    其实在新疆,最常见的面食就是两种
    馕和拌面
    当然还有包尔萨克等面食
    馕是什么样子的呢?
    描述一下,
    是个圆形的饼子,
    整个截面大概是0-----------0样子的
    吃馕可以配很多种食品,
    比如烤肉,比如奶茶,比如手抓肉,
    其配合范围之广,基本上接近汉族的米饭了,
    馕是在馕坑里烤出来的,
    热的馕香得很,
    光吃馕都能吃下不少.
    再说说烤肉,
    烤肉就是我们说的羊肉串,
    烤肉大串的一串上有5块肉,
    3瘦2肥,
    小串为3瘦一肥,
    要趁着热才好吃,
    不过烟熏火燎的,
    不象抓肉总是吃不腻.
    馕配烤肉的吃法是绝配,
    先把馕撕成截面0-------
    上视图为扇形的样子
    然后从扇形偏圆心处卷起
    而烤肉串子夹在截面0处右面
    卷紧了后
    把串肉的铁钎拔出来
    然后往

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