吃在新疆---面食和肉



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吃在新疆---面食和肉

嘴里送
一咬,油流满嘴
还是比较好吃的.
拌面也是新疆特色
面上厚厚一层羊肉(牛肉的不正宗)
面象我们这边的馄饨皮子一分为4的大小
吃吧
肯定是吃不完的
烤羊腿也是特色菜,
羊被烤得金灿灿的,
比较香,比较好吃
羊眼珠子是先煮硬,然后切成片子.
比较不错
羊尾肥得很,羊唇也不错
羊肝松软可口,
用来作西餐里的带利炒饭肯定比用鸡肝强,
听小时住在阿勒泰的兄弟说羊肠子味极美
可惜没吃到,下次去新疆一定补上
羊头不说了,想起来就想吐 :)
还吃了马肉,
以我的看法,
驴肉比牛肉好吃,
而马肉则更胜一筹,
不过后来骑了马了,
就有点不忍心吃马肉了.
大盘鸡好象是这些年才传进新疆的
可能是甘肃菜
南京大学边上一家的大盘鸡还是正宗的,
记得要一盘面皮子倒在鸡里面吃
这是正宗的吃法
另外就是椒麻鸡
可能是川菜
一只鸡一kg多
手撕开后装一大

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