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途家:不能将就的云南遇见
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途家:不能将就的云南遇见  

时间:2015-05-10 11:24:42 来源:不详

    Sean 转自《CM华夏理财》2015年第2期

  要说人间最大的幸福,莫过于睡到自然醒,云南的慢节奏正是“都市病”患者的福音。起床后慢悠悠地梳理自己,看野鸭白鹭在窗外悠游,阳光略微刺眼,熏懒了一整天的光阴。这一次我们将和途家去彩云之南的更南端遇见时光的奇遇。

 

  言及腾冲,下意识的印象便是那飘渺且不可考的遥远。大旅行家徐霞客曾言腾冲是“极边第一城”,在中原腹地臆想,边疆已是久远而蛮荒的了,这彩云之南更南的“极边”,又是如何深藏大山、在草木深色里万古如同的?

  若目光有触感,初见腾冲,触目是丝绸的柔滑与青澈,莽莽青山着实青的透彻,将精致的小城拥在臂弯,干净而清明。人生只若如初见,我霎间便爱上了这里温婉纯净的景色。

  煦风卷来一股股潮湿,让人以为是江南,但江南却无如此的大山:迥异于中原,不同于欧洲,亦有别于近邻那林立的雪峰。腾冲的山不是嶙峋且骄傲的,虽有着壮实的肌肉与筋骨,却矜持着静若处子的温敛,也正是这山用柔肌弱骨挑起了钢铁的脊梁,将入侵的日军彻底埋葬。

 

  细食腾冲在地味

  同样令我们的视野焕然一新的,正是途家斯维登度假别墅(恒益御景温泉)本身。位于腾冲县腾越镇华严路北延长线,高黎贡国际旅游城,是一个以异国风情与当地民族文化相融合为主要元素的原生态别墅落群。每栋别墅的空间都巧妙地利用朝向采光很自然地形成了明暗相谐的气氛,灯光的设计和家具用料都有不小的区别,以此来应对不同人对于空间机能的需求——对睡眠空间更专注的人,可以选择卧室自然采光比较少的房间,而喜欢在床上活动的人,选择卧室朝南的房间无疑更理想。每个房间都好像有着自身的性格,旅居者与房间的相处就如同是对自我性格的再发现。

 

  每栋别墅都配备了室外温泉泡池,夜晚泡着温泉,呼吸着腾冲好空气,仰望着低星空,繁星如同在眼前铺陈开来,人是完全地融入了大自然中,事实上,这是整个酒店所致力于带来的那种度假的方式:在与自然的亲密相处中解放自我。在这里完全是以一种居家的自在感带出,他让人很享受停留在室内的一切时间,那种合理而真实的自然感。我最喜欢的一处细节,就是起居室有专门的茶水间,像一个小小料理区的操作台,让人很方便地沏茶、煮咖啡、洗水果,总是有居家之感,不拘谨、不疏离,很多酒店的空间是硬性的存在,而途家斯维登度假别墅,更像是软性的包裹,人如同太极的柔和,收放自如。住在里面,就更不愿意出门。

  途家别墅为客人定制了很多体验腾冲的项目,在“做一回腾冲客”的主旨下,你可以选择做一天和顺人、当一回火山汉子……不过当你非常享受房间带来的休养之乐趣时,你可以选择不做选择,除了吃。

 

  在腾冲有许多非常不错的餐厅可以选择,当地菜为主的云南菜在口味上都令人满意,胜在食材新鲜,调味讲究,在花样上来说并算不繁多,倒是食材的选择多,入菜的绿叶植物尤其有信手拈来的感觉,而猪肉、牛肉多为各种小炒,冷菜则是加各种调料的酸辣冷拌为多,鱼类多是清蒸、红烧、火炖。要说地方特色,稀豆粉是一个,腾冲大救驾也算一个,前者是豌豆粉制成糊状,加酱油、姜水、辣椒、芫荽等调料搅拌舀着吃,是腾冲人最传统的早餐。大救驾其实就是炒饵块,将三角形的饵块与鸡蛋、番茄、辣椒、白菜(或菠菜)等同炒,有的会加入肉片,卖相非常家常,颜色是黄白红绿搭配,算是一道主食,很多人中午就着一份大救驾就可以果腹了。而这道其貌不扬的土菜在口味上却让人胃口大开,饵块薄,入味,吃起来没有那么湿,略带点脆感,混搭的蔬菜赋予了清香,确实是在腾冲多日百吃不厌的菜,想想也是,这么多年流传下来,自然有它的魅力在。

  INFO

  腾冲途家斯维登度假别墅

 

  恒益御景温泉度假别墅酒店,享受私密别墅空间。背倚高黎贡山,周围火山群环抱,俯瞰21万平方米人工湖,环境清幽,享有背山面湖的绝佳风水环境,实为人间难觅的休闲胜地。闲暇时间你可以逛和顺古镇,下午邀约三朋两友挥杆山水间,体验森林高尔夫的刺激与挑战;晚上来个露天温泉SPA,遥望苍穹,繁星点点,一杯红酒尽享云山诗意。

  地址:腾冲县腾越镇华严路北延长线,高黎贡国际旅游城。

  电话:+86(0)0875-5167956

  网址:www.tujia.com

  途家蕉溪庄园客栈

 

  蕉溪庄园由极具和顺建筑特色的两座院落组成,整栋建筑庭院深深,错落有致,既典雅古朴,又富丽堂皇。客栈内精心雕镂的梁、柱、窗和古色古香的床、椅、几,搭配匠心独运的院落高尔夫球场和贵族情调的酒吧,让客栈处处流溢着和顺和谐、内和外顺的文化气息,置身其中,无疑是一种愉悦的精神乐趣和高雅的文化享受。

  地址:和顺古镇旅游景区内

  网址:www.tujia.com

  云涌吉祥,风吹和顺古镇

  有儒,有商,有耕,也有田园牧歌般浣衣的女子。闭上眼,端一杯随便什么饮料,倚着二楼的栏杆,阳光明媚,这便是和顺了。

  和顺深得徽派建筑之神韵,乡间总有半缕江南的痕迹:粉墙黛瓦,小桥流水人家,古道西风瘦马,夕阳西下……可惜我尚未断肠,不曾到过远在云端的天涯。腾冲一线自古便是茶马古道的起点,山峰壁立,桑陌农田,曾有多少商队摇着铃儿,沿着古老的驿道去往天边?

  站在古镇口,一条小路带着凸凹的车辙马印,缓慢而坚定地伸向远方,群山麓影,两侧是翻如波浪的稻田,恍若有稻香之风卷带驼铃叮当,萦然以古老之名。煌煌千古之下,有多少祖辈曾如仪式般悲壮地从这里踏上通往天边的古道,或带着倦尘满载而归,或葬身山岭天灾之中……

  岁月将点滴积累、风化悲欢,酿成了这里独有的马帮情怀。

  “砍柴莫砍紫葛藤,嫁人莫嫁赶马人,大年三十讨媳妇,初一初二又出门。”听一曲云南民谣,仿佛站在时间的尽头,只见一个男人勒着马,温柔地对新婚妻子笑笑,便将身影消逝在巷尾的抹角……千年来,青山与古镇默默地注视着这温馨而残酷的画面反复上演,究竟是何等的韧性,才能承载如此的从容?

  和顺古名“阳温墩”。“阳温”,顾名思义—— 这里阳光明媚,温和舒适。“墩”则是明代“碉堡”之称,列于边境,为要塞四周之屏障之用,可见这里居民的祖先都是屯驻的军户。后来南疆安定,阳温墩渐渐失去了军事作用,当地人因一条小河婉婉流过,故将村庄改名为“河顺”,再之后取其谐音,更取“云涌吉祥,风吹和顺”之意,更名为“和顺”,是为全球华人著名侨乡之一。

  好个腾越州,十山九无头

  顺着火山石铺就的记忆前行,街畔是600年岁月的沿溯,大多是中式的厚朴古典,也略有“海龟”们带来的西洋风致。“四合五天井,三坊一照壁”的云南古民居与欧式风情的小楼和谐并居在宁娴雅致的日光之下,午后明光中的浮尘,将整条街道变得神圣而恍惚。

  这里有一种神奇的魔力,历史深埋在古镇的肌理中,在不经意间渗透出时光的参差,令人不知身在哪朝哪代。我看见,一匹老马悠然在青石板上和着节奏踢踏,走上那条幻想的小路;墙角的老嬷手端咖啡,蒸腾的却是一本流行的小说……这里疯狂而宁静,犹如一首狂想诗不及结尾,令人期待最后的押韵。但这是诗人与时间的工作,阳光正好,我已懒得去想太多。

  沿河而走,每隔一段就有一座江南韵味的“洗衣亭”。相传是当年“走夷方”的男人们为留在家中操劳家事的女人修建,为她们遮风挡雨的。一方小亭,600年的温情厚重无言。阳光将木柱晒的发暖,触手甚至有些微烫。远处正有女子三三两两结伴而来,走入不远处另一座亭子,说说笑笑,浣衣洗菜。

  和顺毗邻火山,所以这里的建筑多以火山石依山傍水而建,人们按姓氏分族而居,依山势形成了许多自上而下的巷道,每条巷道都设有一个总大门,即是古代的“闾门”。闾门对面建月台,种植榕树、香樟之类的常青树,树下设石桌石凳,供人乘凉休息。有的月台外沿还筑有照壁,以遮蔽风水。

  得益于茶马古道的兴盛,这些建筑大多气派而优美。满清末年,大宗族们纷纷送自己的子弟去留洋,从而形成了和顺独特的侨乡文化。在这些海归派的影响和支持之下,和顺有了自己的图书馆与报社,还有了腾冲地区第一份报纸。在抗日战争期间,这份报纸为宣传抗日思想做了巨大的贡献。

  民谚有云:“好个腾越州,十山九无头。”相传侵华日军来到此地,见山形无头酷似东京胜景,故称其为“小富士山”。富士山是白雪与樱花的传奇,而这里仅有纯粹来自远古的威严,终于合乎我对极边洪荒的臆想。据称此地有火山97座,其中火山口保持完好的有23座。

  火山与温泉向来共生,腾冲的温泉也是极具特色。众所周知,温泉含有对人体有益的微量元素,当地老百姓将鸡蛋、红薯放入温泉,煮熟出售,颇有一番老天爷亲自下厨的味道。这个能煮鸡蛋的地方名为“大滚锅”,完全名副其实,据说水温高达97℃,连鸭子都能给煮熟了。

  “春寒赐浴华清池,温泉水滑洗凝脂”,在大滚锅“洗凝脂”显然不现实,但说到这里,腾冲的一大特色不得不提:不论地点还是饮食,从“大救驾”到“大滚锅”,起名皆是直白而易懂,以至于有一条河干脆以“澡塘河”为名。这是一个地质断裂带和一条大河交叉形成的一条飞泻的瀑布,下面有十几处热泉、汽泉昼夜喷薄而出,轰鸣震撼人心,稍一走近,蒸腾的水汽如烟如雾、如梦如幻。

  这里四季如春,正好可以在傍晚时分体验一下“春寒赐浴”。方触水面,一种难以名状的刺激感从脚趾延伸到全身,旋即便觉春寒料峭。身浸其间,除了温度,似乎感觉不到水的存在,有如轻纱包裹轻抚肌肤的每一寸,酸麻感从骨缝间渗出,懒懒倚着岸边温润的滑石,透过水雾氤氲能看到远处火山上岩浆流动。那是大空山,灯火从火山口直泻而下,顶头是无尽的黑夜。

  笔墨相融入住遇见

  离开腾冲和顺古镇,疾行至丽江,同行友人带领来到文笔山入住途家遇见别墅,在这里可以一览远近风光,尤可远眺云遮雾绕的玉龙雪山。还可以坐在别墅大大的落地窗前,外面就是蓝天白云,湖水可以看到湖面上的日出出落,就这样喝茶,发呆,想心事……

 

  文笔山作为丽江文脉之所在,挺拔俊秀,直冲云霄,宛如一枝擎天巨笔,与北向玉龙雪山遥相呼应,各领风骚。文笔山脚依傍文笔海,色如翡翠,犹如一池荡漾碧墨,山中有水,水中映山,“笔”与“墨”浑然一体,相得益彰。

  如果你只是慕名到此一游,途家遇见别墅倒是可以住一下住,山中松杉密林,山茶飘香,溪水潺潺,古寺掩映其间,亭台楼阁错落有致。我们在这里远眺,丽江风光尽收眼底,古老的纳西族村落散落在青山下,透出历史的沧桑和久远。

  文笔峰的最好写照——文笔碧霄翔。峰常绚彩何须梦,天字书云为纪祥。列层岫峦皆几案,行云流水尽文章。巨灵千载题春雪,始信如椽出大方。

  玉龙雪山声名远播,但知道丽江文笔山的人相对不多。正所谓山外有山,玉龙雪山与文笔山一北一南,玉龙雪山以自然景观著称,而文笔山则以人文景观闻名。这里游客不多,更多是丽江本地人周末来此远足探幽、休闲、朝拜。

 

  INFO

  丽江途家遇见湖畔山舍别墅

  酒店背倚文笔山,俯瞰文笔海,精致而又素雅的家装设计给人一种舒服之感,没有犀利的棱角,没有显山露水的张扬,却给人一种真水无香的美感。灯光下的光影有明亮有暗淡正如我们生活的轨迹,让我们体验生活的多姿多彩。闲暇时间你可以去逛逛丽江古城或在房间露台喝茶、聊天、远眺玉龙雪山,酒店共各特色房间23间(14栋别墅),主要由丽江纳西风格建筑风格为主题。

  地址:玉龙县古城高尔夫雪山水城

  网址:www.tujia.com

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