重庆：渝中区打造正宗异国餐饮集中于洪崖洞景区

　　记者昨日从渝中区政府获悉，今年起渝中半岛将不断引进正宗异国餐饮，以丰富餐饮文化的方式，为我市打造国际化大都市添砖加瓦。

　　目前，本土餐饮在渝中区餐饮业中占了绝对主导地位。“渝中半岛现有的异国餐饮以快餐为主，日式、韩式及泰式料理屈指可数，法国、意大利特色餐饮店更是一家都还没有。”渝中区副区长邓开伟介绍，现有的异国餐饮店也不是很正宗，特色不明显。邓开伟表示，本地餐饮发展固然重要，但过分强调本地餐饮无疑是封闭的一种表现，“作为以国际化大都市为发展目标的城市，政府有责任引导城市发展多元化，其中餐饮多元化是必不可少的。”

　　为此，从今年开始渝中区将不断引进风味正宗、未经改良的异国餐饮，而5月在洪崖洞开业的全球第三大连锁速食餐厅赛百味便是其中之一。为适应中国市场，不少异国餐饮都对产品风味进行了改良，但赛百味洪崖洞店却仍保持了正宗的美国风味，“这算是异国餐饮在重庆生存的一种探索，截至目前我们的顾客群体一直在不断扩大”，该店负责人说。

　　邓开伟透露，继赛百味之后，渝中半岛还将陆续引进更多正宗异国餐饮，并主要集中于洪崖洞景区，让重庆历史风貌与正宗异国餐饮相结合。（记者陈筱莹）



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