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中高端酒店市场未必是一片蓝海  

时间:2013-09-29 09:10:36 来源:ZOL新闻中心|

择中高端的人,不被“经济”二字困扰,有点难。这需要时间的培育。孙坚分析,中国中高端酒店市场至少要在三五年后才有机会爆发。

  但中高端市场也并非想象中的蓝海,这里玩家还有很多,万豪、雅高、洲际、希尔顿等国际品牌巨头也有自己的中端品牌。而且,中国的中档级别酒店与豪华酒店没有在价格上拉开距离。以往数据显示,三星级中档酒店占据了中国酒店总量的50%,但普遍经营不佳。以2010年数据为例,中国酒店业整体盈利 54亿,但三星级酒店却亏了12亿。

  虽然经济型酒店大佬们都在纷纷往上走,华住甚至在去低端化,但对于他们而言,酒店品牌的升级、推广,远非更名那么简单。

  无论是客房、前台的管理、服务的要求,还是配套的设施,如对餐饮、会议的要求,中高端酒店会要求更高。涉及开发新产品和新渠道,对公司的现金流状况、企业融资能力、企业偿债能力都是一个巨大考验。

  季琦在尝试推出“禧玥”前,还计划取消房间中的浴缸。“如果只有10%~20%的人用浴缸,这个浴缸就不应该要”,他说,“游泳池断然不会考虑。”

  孙坚也在类似的“琐事”上有过纠结。因为和颐一开始装修相对豪华,投资巨大,使得他后期很长时间内位和颐“瘦身”。早期和颐门市价定价在600 多元,这与如家跳脱太远,对折销售一段时间后,孙坚痛定思痛,将价格调低。在新开和颐酒店时,他也严格把控以至于不要太过“浪费”。

  做好了经济型酒店的大佬们并不能说有信心一步到位做好中高端。2011年12月,格林东方第一家门店在太原开业,徐曙光甚至用“忐忑不安”形容了当时的心情。

  哪怕是中高端酒店的利润颇丰——是经济型酒店利润的10倍左右,但漫长的投资回报期需要他们有足够的耐心去试错调整。所以孙坚们还需要“跳房子”式的探索。就眼下来说,他们认为在中高端市场上期待过高是不现实的。

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