当地居民除捕鱼、织席外，春挖藕，夏采莲，秋采荷叶、菱角、鸡头米，故有"日进斗金，四季皆秋"之称。这里因水鸭繁多而盛产松花蛋，人称"河北皮蛋"，已有一百多年的制作历史。它以个大、风味独特和营养丰富而著称。

    此外，白洋淀的苇席也以历史悠久、皮白质柔而闻名。苇席种类规格式样繁多，种类有苫垫席、炕席、囤席、包装席等。式样有仓席、桌面席、人字席、十字席等10余种。其中以安州的"州席"、关城的"花边席"、边村垒头的"小边席"最驰名，不仅畅销全国20多个省、市、自治区，还远销日本、意大利、新加坡、加拿大、法国和美国等国。

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