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    【所属菜系】粤菜
    【菜肴口味】鲜香
    【涉及食材】鸡类
    【特点】色泽金黄,外酥内嫩,鲜香爽滑。
    【原料】
    光鸡项1只(约750克),鸡蛋2只,面粉60克,绍酒20克,韭黄50克,膘肉25克,熟火腿10克,猪油1000

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