以月命名的地方名菜



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以月命名的地方名菜

“月到中秋分外明”。我国不仅有许多以月命名的景点，引人入胜，而且也有不少以月命名的地方名菜，脍灸人口。
　　乌云托月——山东名菜
　　是以紫菜与荷包鸡蛋做成汤，称“乌云托月”。这是孔府的一人一小碗的汤菜，在宴席上是口汤碗的一种，又叫进门点心，有时也可做成大汤碗。
　　乌龙赏月——西安清雅斋饭店创制的清真名菜
　　是以海参和鸡肉为主料精制而成。此菜选料精良，造型雅致，鲜香味醇。
　　半月沉江——厦门市南普陀寺素菜馆的一道名菜
　　用面筋、香菇、冬笋、当归等原料烹制而成。此菜原名叫当归面筋汤。1962年冬郭沫若在此用餐，见该菜造型奇特，改名为“半月沉江”。
　　群虾望月——沈阳

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