女儿一直以来都希望我学会做蛋糕，上次做过一次是全蛋的，她说这种做法没那么好吃，

尽管她不知道什么叫戚风蛋糕，但是她知道做蛋糕要蛋黄和蛋白分开打蛋糕才会好吃的，经不

住她的软硬兼施，最终以投降告终。

做戚风蛋糕也不是一帆风顺，好在不停的请教芝芝，终于做成功了～～～

材料：蛋黄4个、蛋清4个、砂糖90g、低粉100g、牛奶100ml、油3大勺、泡打粉少许、塔塔粉1.5小勺（也可以用白醋或柠檬汁代替）

做法：

1。蛋黄加入30g砂糖打发至完全溶化。

2。加入牛奶和油搅拌均匀。

3。将低粉和泡打粉混合筛入，然后搅拌均匀。

4。打发蛋白

5。蛋白用打蛋器用慢速打至起粗泡加入塔塔粉继续打道变细腻时，转快速分3次

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