豆沙白玉团子(日本料理)



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豆沙白玉团子(日本料理)

材料：白玉粉 200克；水约1杯；红豆茸适量。

作法：
1.白玉粉逐少加入水搓匀，然后将之分成10粒的粉团子，用手指轻按压扁它。
2.将水煲沸后，放入粉团子，1~2分钟后，将浮起来的小团子放入冰水中。
3.3分钟后将白玉团子捞起，盛起，然后再加红豆茸伴食。

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