托人从香港带回来的mascarpone芝士，一直舍不得用。本来打算元旦做个提拉米苏，因为跑去厦门玩，所以回广州后才动手。

以前曾发过具体做法，所以这里就不罗嗦了。不过这次做提拉米苏，却有很大的精神负担。因为提拉米苏中要用到生鸡蛋，现在正逢禽流感肆虐，我为到底要不要加生鸡蛋痛苦挣扎了很久（本人有小小偏执狂的说……觉得不加鸡蛋就不是提拉米苏了），最后还是屈服于H5N1的可怕传闻，决定不加生鸡蛋。

这次用了500克的mascarpone，250克淡忌廉，约80克白糖。

模具用的是吐司盒，做了长条型的。吃的时候贪心的撒了厚厚一层可可粉，结果是一边呛一边吃。

美味啊～～～

有人用忌廉芝士代替mascarpone来做提拉米苏，我相信一定也很好吃，但是，两者比较一下就知道了，这甜品之王，又岂是用替代

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