香辣虾球~/茶树姑炒菠菜~



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香辣虾球~/茶树姑炒菠菜~

香辣虾球材料：大虾，洋葱，青椒，蒜片做法：大虾剥壳，去沙线，用料酒，太白粉，盐，胡椒粉搅拌均匀后，腌半小时以上。起油锅，将虾仁过油后捞起备用，另起油锅，烧热后，放入蒜片，爆香后，加入洋葱丝继续煸出香味然后加入1-2勺豆瓣酱，煸香后，加入番茄酱，仍旧是煸炒出香味，加盐，白糖，几滴醋，少量水，加水淀粉勾芡，最后加入虾仁和青椒片，翻炒均匀即可茶树菇培根炒菠菜材料：茶树菇，菠菜，培根，辣椒丝，蒜片做法：起油锅（橄榄油加黄油），烧热后，放蒜片和辣椒丝，出香味后先放培根进去煸炒，至培根的白色脂肪部分变得透明了，就可以把茶树菇和菠菜放进去翻炒，迅速加盐和胡椒粉，翻炒均匀断生后即可装盘。

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