天气冷了吃煎得喷香的蛋饼，真是一种让人倍感愉快的事情。这次又为室友做好吃的。

材料：面粉、牛奶（1/3大碗）、鸡蛋（3个）、雨润台湾香肠、芝士、葱或者其它可以切丁的蔬菜（由于室友都不喜欢葱，所以后来煎饼就改为用圣女果，谁知味道更为香甜）、砂糖、盐

把面粉和牛奶均匀搅拌加鸡蛋，发好放一旁，把香肠切片、圣女果切丁（一开四），再将其混和，放入小芝士块，都拌好后加上适当的砂糖和盐。

把材料倒入热油锅，放小火不然很快就会焦，煎好一面后迅速翻面，等两面都煎透彻便可以上桌了。

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