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      世界美食网(http://food.icxo.com)消息:在饮食方面,巴西因为是欧、亚、非移民荟萃之地, 饮食习惯深受移民国影响,所以各地习惯不一,极具地方特点。巴西南部土地肥沃,牧场很多,烤肉就成为当地最常用的大菜。东北地区人们主食是木薯粉和黑豆,其它地区的主食是面、大米和豆类等。蔬菜的消费量,以东南部和南部地区居多。

      巴西有名的菜肴有:豆子炖肉,这是全民大菜,是用豆子和肉烹煮而成。烤肉为一品国菜,在巴西的每个地方,烤肉是极为主流的风味菜,由于巴西畜牧业较发达,所以食品中肉类较多,他们常食猪牛肉,一般较富有的人家牛肉吃得多些,反之则食猪肉多些。
     
      烤牛肉是巴西的著名风味菜肴,每逢家宴,外出野餐,都少不了烤肉。巴西烤烧发源于巴西最南端的州Rio Grande do Sul,相传当地以放牧为生的高卓人经常聚集在篝火旁,烘烤大块的牛肉分而食之,这种烧烤方法传播开来,成为巴西独特的美

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