做法：

　　第一步：将鸡脯肉片开，加盐、白菊、白胡椒粉略腌片刻；

　　第二步：将切好的烟熏火腿和马苏里拉芝士卷入鸡脯中；

　　第三步：将卷好的鸡脯拍面粉，过蛋液，裹面包糠；

　　第四步：放入炸炉炸至金*，切成大片，配蔬菜、薯泥及汁摆盘。