埃及式豌豆稠肉

　　先制成豌豆泥，再用肉汤调稀，加入乳脂、蛋黄和奶油等调料。

　　用料比：肉汤150克，豌豆泥450克，乳脂150克，鸡蛋（蛋黄）3个，奶油60克。

开罗式羊肉

　　将豌豆煮熟，加入西红柿酱和炸好的羊肉块，并加入少量清汤，焖熟。在焖至快熟时，加入煸过的胡萝卜和面粉，搅匀，并炖至熟。

　　用料量为：羊肉（肩胛）165克，青豌豆（罐头）154克，西红柿酱20克，胡萝卜25克，面粉3克，动物脂肪10克，奶油3克，清汤100克。

默哈拉宾（即牛奶、葡萄干的碎麦粥）。

　　将葡萄干洗净，并用水泡1

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