中餐礼仪之中餐餐具的使用



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中餐礼仪之中餐餐具的使用

和西餐相比较，中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。我们主要介绍一下平时经常出现问题的餐具的使用。

　　1．筷子
    筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候，要注意下面几个“小”问题：
    一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口？
    二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。
    三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用。
    四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙

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