中华人民共和国食品卫生法

（1995年10月30日第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过 1995年10月30日中华人民共和国主席令第五十九号公布 自公布日起施行）

第一章 总则

　　第一条 为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体制，制定本法。
　　第二条 国家实行食品卫生监督制度。
　　第三条 国务院卫生行政部门主管全国食品卫生监督管理工作。
　　国务院有关部门在各自的职责范围内负责食品卫生管理工作。
　　第四条 凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的，都必须遵守本法。
本法适用于一切食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂；也适用于食品的生产经营场所，设施和有关环境。
　　第五条 国家鼓励和保护社会团体和个人对食品卫生的社会监督。
　　对违反本法的行为，任何人都有权检举和控告。

第二章 食品的卫生

　　第六条 食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
　　第七条 专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合国务院卫生行政部门制定的营养卫生标准。
　　（一）保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；
　　（二）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；
　　（三）应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；
　　（四）设备布局和工艺流程应当合理。防止待加工食品与直接人口食品、原料与成品交叉污染，食

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