过早，尝尝宜昌的“热干面”



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过早，尝尝宜昌的“热干面”

宜昌当地产的稻米不行，吃口差劲了些，生硬，与上海周边种的大米不能比的，估计是偏重于产量的缘故，农民的行话叫“双季稻”和“三季稻”。哎，怪了，那每个摊上的粥都到挺不错的。
宜昌人吃早餐叫“过早”，我理解也就是随意地胡乱吃一下，可宜昌美食中，最有特色的偏偏就是这个“过早”。宜昌人的饮食结构较合理，不象上海人一天三顿死在大米饭里，一般的早食摊上品种较多，面、粉、粥、包子、蒸饺、豆浆、豆花、大饼、油条等等，除了馄饨应有尽有。特别是在摊桌上放着个透明的玻璃泡菜缸，格外的显眼，那肯定是免费的啦，你不怕辣、不怕咸的话可以尽你吃，一般宜昌人哪怕外带走几个包子，食品袋里也要夹带一些泡菜。
在宜昌一趟，不吃碗“热干面”就不算真正去过宜昌。怎么说呢，这热干面

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