家住北京朝阳门续——南北小街拆迁



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家住北京朝阳门续——南北小街拆迁

老字号吧，却没有店面，多少年了冬天就跟朝阳门北小街这儿支一个摊卖，还卖炒瓜子什么的，不过炒瓜子不排队，买栗子的，啥时候来啥时候排队，那么它好在哪儿呢？第一是选料，这儿的栗子都是精选北京郊区良乡的优质板栗，然后把收来的坏栗子拣出去，首先保证原料的正宗和纯粹；剩下的就是工艺了，看起来也没啥，不过那配料、火候据说都是传下来的，所以小街栗子的口感就是不俗，甜度适中，是超市里没法比的，栗子新鲜，又香又面，尤其是刚出锅的，我先生形容香得象肉——因为他爱吃肉，个中滋味没法说，只能您自己亲口尝。

与它隔街相望的原来也是一个总排队的饭馆，这里的窗口卖的是傻子酱肉。象酱肘子，酱猪蹄儿，酱鸡翅等等的，颜色油红腻润，酱香纯正，弄得又烂又入味，可以说是风情入骨。北京青年报好象连续宣传过傻子酱肉，买酱肉的人总是络绎不绝，现在这儿也给拆了。

那个菜市场是早在拆迁前两个月就撤了，现在都转到南小街的竹竿胡同去了。

王蒙先生住过的那个院子还没开始动，但那灰灰的墙上分明写着大大的拆字，可惜了，真不留呀？那棵石榴树能保住么？我为她担心。
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