游走山西



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游走山西

看到了“郝刚刚羊杂汤”，还未进去便可闻到从锅里飘出的香味来，队伍排的老长。听常客讲他们在前一天的下午就开始准备第二天的活了，先将羊杂煮好，切片，用羊骨架，羊油，羊肚，大葱，干辣椒和盐，鸡精等各种调味熬汤。第二天去吃的时候伙计已经把羊杂盛在碗中，还会配上些粉条，然后用大勺子从沸腾的汤锅里舀汤浇在碗里的羊杂上，用沸汤来捂热前一天加工好的羊杂，然后把这碗汤倒进锅里。这一系列动作要循环4，5次，这时羊肉也热乎了。最后伙计会从下面舀一块凝固的羊油在汤锅里化开，浇在碗里，撒上香菜就可以吃了。加上吃羊杂汤的最佳搭档饼，爽啊！真的很不错，来太原一定要来尝尝哦！

（十一）起点

绕了个大圈最后还是背着同样的包，穿着同样的鞋踏上列车，我们注定不是在外漂泊的，迟早会回去的，不是因为不留恋，而是因为在那里有人正在等着我。。。。。。

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