再到开封



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再到开封

兴而回。Juha按照习惯，找咖啡馆。宾馆旁边有一家，推门进去。一男一女两位服务员在黑漆漆的屋子里。女的躺在收款台上，男的躺在两个并起来的火车椅上。我要过价目表一看，咖啡三十块钱一杯。Juha转身出来了。
洛阳的饮食也是我有准备的节目。但Juha又有提议，吃饺子。可能是中午又一新的烧麦好吃。我让他选择。他不喜欢快餐。饺子馆有快餐的感觉。他说去一家炒菜馆吃饺子。看中的一家是老房子，二层木构，位于街角。沿木楼梯上去，几张桌子，两张大桌已有人。桌椅、碗筷、地板、墙壁，连同食客，都是油腻腻的。要过菜单，上写有炒肉片、炒肉丝、炒鸡蛋。我建议离开，Juha立即附议。
回宾馆问门卫，在那里有鲤鱼焙面。他指给我们，宾馆餐厅是对外的，鲤鱼焙面很拿手。我们穿过厨房来到营业厅，只中间一张桌子空着。要了鲤鱼焙面、炸八样和绿豆面条等。Juha很喜欢鲤鱼焙面，赞不绝口。鲤鱼焙面多采用开封黑岗口至兰考东坝头一段黄河中所产的鲤鱼。此段黄河，鱼肉肥嫩。烹制后，味鲜纯正，色泽柿红，甜、酸、咸味俱全。龙须面拉制后油炸，细如发丝，蓬松酥脆焙于鱼身，故名焙面。今天的鱼可谓精细之作。炸八样是炸鸡腿、鸡翅等八个部位。页码：[1] [2] [3] [4] [5] 第3页、共5页

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