地道的成都小吃



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地道的成都小吃

成都小吃全国闻名，比较经典的如：“龙抄手”、“钟水饺”、“麻婆豆腐”等。

但是，现在这些闻名的小吃，一般本地人都少有光顾，因为太商业化、全国化

了，少了地方特色和它的原汁原味，给人的感觉是工业化流水线的产品。本地

人一般去街边小店，如果小店的小吃有特色，那可能还要排班站队，为的是那

地道的四川麻辣味。比如，不上台面的“馓子豆花”，是在豆腐脑里拌上四川

特有的麻辣作料，然后再加入油炸馓子，另外放点黄豆、花生等，吃起来那个

香，正叫做“麻辣香脆”，这是成都MM的最爱。另外，成都的面条很有特色，主

要是它的臊子品种繁多，面条一样，配上不同的臊子，成就了多变的

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