主料：老豆腐一块 肉末100g
调料：李锦记的桂林辣椒酱 生抽 料酒 花椒粉 盐
做法：
1.豆腐洗净，晾干水
2.肉馅加盐，花椒粉，料酒，生抽，生粉，鸡粉腌10分钟
3.豆腐下油锅煎至四面金黄，可以直接在锅内切成小块状，技术不高的也可以捞出来切成小块，加少许盐和适量的水，煮开后再煮5分钟，盛出备用
4.肉馅翻炒熟，再加入1汤勺辣椒酱，可根据自己的口味调整辣椒酱的用量，翻炒均匀
5.接着倒入煮好的豆腐块，小心炒至均匀即可出锅。

原料

豆腐和肉馅

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