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番茄牛展汤自从洛阳回来,一直很怀念两样当地美食,拔丝和番茄牛肉汤 所以根据想象把番茄牛肉汤做出来了,不过因为忘记买番茄了,所以找了荸荠和芹菜代替,没想到味道也不错。不过原味放番茄和胡椒粉更好喝。 准备牛肉(牛腩或者牛展),牛腩可能肥肉多一些,牛展上面会多一些劲 切成小块,和葱姜下水煮两遍,第一遍是为了卫生,第二遍煮的颜色差不多变了就可以了 然后把汤料(我买的是牛尾汤的汤料,外加番茄酱,胡椒粉)和牛肉一起小火慢
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