厚面皮的鱼皮饺



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厚面皮的鱼皮饺

复活节的时候带小孩子去动物园，那里有蛋蛋拣。中午就在动物园的快餐部吃午餐，尽是些fries, burger, pizza一类的垃圾食物。我感叹说有碗鱼皮饺就好了。LG说我，“你上poco上得太多了，在白日做梦。“.

不做白日梦，自力更生就可以啦！

去唐人街买了两条鲮鱼，冰冻的，最恐怖的是要自己打鳞，清洗。

我的鱼皮饺的做法：（我觉得方法可能不够好，大家指点指点）

1。洗净后，刮出鱼肉。（鱼骨用来煮汤）。鱼肉加入盐，胡椒粉，姜汁，葱汁，搅成鱼浆。 (机打的鱼浆好像不怎么爽口）
2。澄粉用开水做成面团，将鱼浆加入澄粉面团中，搓匀,做皮（加了鱼浆，面团很软，生怕破，结果做得很厚）
3。虾去肠，切小块，加入，盐，胡椒粉，姜汁，蛋白，搅匀，
4。笋切粒，与虾搅匀，做馅

味很鲜，但皮太厚，口感和正宗的当然就差远了，不过总比没得吃要好了。
好多功夫，做得我好辛苦，给些同情票啦~

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