清清爽爽~天使奶酪蛋糕



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清清爽爽~天使奶酪蛋糕

【天使奶酪蛋糕】（8寸模具）

材料：
蛋白4个，低粉60g，糖50g，炼乳2大匙，牛奶4大匙，自制酸奶奶酪（奶油奶酪）120g

做法：
1、奶酪加牛奶搅打均匀
2、筛入低粉，拌匀后加入炼乳混匀
3、蛋白加糖打至湿性发泡
4、分次将蛋白糊与面糊轻轻搅拌均匀后倒入模具
5、入烤箱隔水烘烤，160度1小时后取出放凉后脱模即可

小贴士：
1、酸奶奶酪是自制的，不像奶油奶酪那么腻口，吃起来很清爽
酸奶奶酪制作方法：
将酸奶倒入干净的纱布，最好多铺几层。然后把纱布放在一个细孔的筛子（粉筛就可以了），再放在一个口与筛子差不多大的盆子上面，再包上保险模，放入冰箱开

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