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    番茄酱烩鸡肉丸~~1)鸡肉做丸子最大的问题是干,加了肥猪肉,就解决这个问题了~鸡肉末加肥一点的猪肉末,一个鸡蛋,一点姜末,鸡精,胡椒少许搅上劲~锅里烧水,水开之后,双手抹油,用虎口挤丸子入水,定型后捞出备用~~2)番茄切块后,放入加了底油的锅里煸炒,加水,丸子,盐,鸡精少许小火慢煮~最后加几滴酱油,收汁出锅~想颜色漂亮可以加木耳,金针一起煮~又或者按照番茄炒鸡蛋的方法做,加鸡肉丸~就是个升级版~~
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