学一位ＪＪ的日式炸虾　改良成了凤尾虾

材料：鲜虾／鸡蛋一个／胡椒粉／生粉／面包糠
做法：
１）将虾掐头并去皮
２）去皮后再将虾从肚子处破开，并将肚子上的虾肠清理掉,这样就能造出＂凤尾＂的形状
３）理好的虾吸干水分，拌上胡椒粉，料酒，少许盐，拌匀后放进冰箱冷藏半个钟头４）这个期间准备准备蛋液，倒出生粉，
面包糠，这些材料都容易找到
４）冷藏过的虾取出，先蘸上一层蛋液，再上一层生粉，最后在面包糠上滚滚，要一个个操作的哦！
５）准备好全部的虾就可以开始炸了，热锅冷油哦！炸出来的颜色才ＰＬ，
　　烧热的油的话会随炸的过程持续升温，这样外面就容易烧焦，除非能有恒温的锅
　　同时也要看好火哦
６）将炸好的虾装盘．再来个ＤＩＹ的Mayonnais

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