【制作过程】　
1.将银耳放在无油的瓷器内，注入凉水浸泡1小时左右，捞出，择去根部和变色部分，用清水洗净，放入开水锅中， 在火上氽一遍捞出。
2.用清水将油菜叶洗净，剁成细末，用纱布包起，挤出绿汁，放入碗中。将鸡茸放另一碗内，加入料酒、精盐、 熟猪油、玉米粉各少许，搅拌上劲，再放入绿

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