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本文将仔细分析炊具之构造原理及其适用之场合,以供您在选择炊具时作为参考。 炊具可概分为炉具及锅具两大类,首先从炉具讲起。 炉具是种燃烧的装置,而燃烧是一种激烈的氧化作用,任何物质在燃烧之前都必须先转化成气体才能顺利燃烧。要有猛烈的燃烧当然要有大量的可燃气体供给,若无法即时供给则火势立即变小,甚至熄灭。瓦斯在常温常压下为气体,将其由燃料罐释出时自然转变成气体,所以在一般环境下它并不需要汽化装置;但是像煤油、汽油之类的燃料在常温常压下呈液态,则汽化装置显得相当重要,其设计之良��直接影响油炉之燃烧能力及操作性能。 &nbs
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