我在新疆拼了老命的吃~~



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我在新疆拼了老命的吃~~

天的锅斜着，下面微火保持温度（羊油冷却后就变成了固体）。顾客来了就给他盛一碗，盛好盛坏全看老板的心情，所以最好是在家自己煮。用大米、胡萝卜、羊肉、葡萄干放在一起煮。煮好的饭软、香、滑、酥，香味扑鼻。吃抓饭用筷子或勺子。不用手抓。做抓饭对火候、放料很讲究，稍微有点欠缺就不好吃。记得我在新疆教书的时候，学校食堂专门负责盛抓饭的是一老师傅，文化程度不高，开始我觉得这老头很倔强，他一定要我先把饭票撕下来才盛饭。我很不高兴。他女儿是我们同一教研室管微机室的管理员，我跟她提了一下，果然以后那老头态度大变，每次把的我塑料碗扣成金字塔。这只碗我现在还在用。

新疆的其他小吃是从外地来的。例如凉皮、凉粉、凉面。新疆的女同胞都很喜欢吃这些小吃。几个女孩凑到一起如果要出去吃饭，一定是凉皮。用小麦淀粉制作，切成长条，呈半透明状，然后放许多种调料，一切奥秘就在调料里面。三凉食品应该属于四川小吃，又辣又麻。这些摊点一般都是在户外，也有在户内的，很便宜。2，3 块钱一份，冬天要先在开水里浸一下在吃。但我觉得吃不饱，很少吃。不过后来在乌鲁木齐这些东西都经过正规化后进了比较高级的餐厅，3元一份，没有多少新疆女孩能经受住这道小吃的诱惑。

肉夹馍和羊肉泡馍应该是陕西的小吃。用牛肉丁和辣子炒在一起，然后把烧饼剖开夹上就成了肉夹馍。在乌鲁木齐2块钱一个。两个就可以吃饱。很鲜。羊

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