新疆穆斯林之回族人



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新疆穆斯林之回族人

粉搅拌成糊状，倒入大盘子中，厚约半指，盘内事先用植物油擦试，数盘叠放于蒸锅内，文火蒸熟，成粉皮状，然后用小铲轻轻铲出，放入冷开水中浸一下，用快刀切成宽粉条状。吃时调入香油、醋、辣椒油、蒜等佐料即成。口感味清香醇，筋道利口。

六、居室与特长

　　回族有大分散、小集中的居住特点，主要与当地少数民族杂居，一般分布于交通线上。

　　凡是回族居住地，在乡村，总是一片片地集中在一起；在城镇，又总是集中在一定的地段和街道。回族住房一般建在靠近水源的地方，便于清扫。屋内墙上一般不贴人像。

　　回族人讲究清洁，喜爱卫生。主要从事农业，有的兼营牧业、手工业。擅经商，尤以经营饮食业突出。

七、节日

　　回族节日很多，详情见伊斯兰教八大节日。

八、禁忌

１、新疆穆斯林的共同禁忌

　　伊斯兰民族所共有的。

２、婚姻禁忌

　　订婚忌无“麦合尔”（即聘金）。伊斯兰教典规定：缔结婚姻的男方向女方交纳钱财，数量无规定，量力而行，多者不限。其作用在于巩固双方的结合。聘金交纳女方后，即成为女方个人财产，即使离异亦不得收回。结婚须择吉日。禁忌把妇女无生育能力作为离婚或抛弃之理由。

３、词语禁忌

　　忌言“死”，应该说“归真”、“完掉了”、

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