【丝绸之路2】初入塞外会游盟；乌鲁木齐异族风



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【丝绸之路2】初入塞外会游盟；乌鲁木齐异族风

等
因为我并无实地参访只知道这些

◎丝路上饮食方面其实每处都是差不多
只是不同地区加插部份地道料理
我会依地区不同一一介绍

◎对新疆食物我只有三个印象：
第一是辣！！
辣椒、辣粉、辣油不讲道理样样都辣
虽然只呆2天我已经感觉受不了
而可恶的川菜更是无孔不入
就算远在丝路或新疆各地仍随处可见

第二是骚！！
新疆人主食都是牛及羊不论烤羊肉串羊肉汤羊肉拌面
牛肉面无一不骚
即使没有羊肉的食物都有骚味不吃牛羊的人来到新疆
唯一的办法是把自己变成素食者
另一办法是只到汉餐馆进餐新疆大部份人信奉伊斯兰教
猪肉只在汉餐馆吃到但是猪字都避开不提称作【大肉】
进入回民清真餐馆绝不要带任何猪肉制食品入内
否则可能挨揍

第三是咸干你娘！鸡鱼羊牛菜不讲道理无一不咸
◎至于鸡肉在新疆也可以吃到有麻辣鸡大盘鸡
不吃辣的人必需事先说明（不过说了也没用还是辣）
全盘二分一占据都是辣椒而白切鸡更是难以吃到
根据餐管师傅说没有辣不会做

所谓：「大盘鸡」就是用整只剁块的土鸡和马铃薯
加大量的酱油糖和科酒红烧烧好后铺上大量的

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