前些天与朋友饮茶，这位老兄原来是厨师的干活，后来在厨房摔了一跤，半真半假吧，以伤重为由成功转型，现在当上干部了。

虽说当了干部，但对饮食一路还是很熟悉，什么鲍参翅肚，烟酒茶饭，都能品能评，甚至，如果有兴致的话，造假也行。按我今天另一篇“元创”的话说，这是一个有充分“常识”的人。

这天我们谈的是摘柑的事。

新会柑橘最宝贝的不是果肉而是果皮，小时候凭票供应时，过年时到商店里取柑，售货员会将果皮剥下，只给你果肉，这果皮晒成陈皮能值大价钱，现在一斤十年前的陈皮要卖近千元！严格来说，这价钱也是有道理的，一担柑橘只能晒出5斤陈皮，放上十年，很难得。如果有时间，一些人会自己制作陈皮的，按时价，自己到果园摘柑橘，一担要240元，这是原产的新会柑，如果是嫁接的果树，只要160元就行了，但花的

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