自从加入十月介绍的QQ群后，俺决定暂时放弃屡败屡战、屡战屡败的戚风蛋糕，不再只为了一棵树而放弃整个森林。原来在执迷不悟的情况下，失败并不是成功之母，只有掌握正确的方法，以百变应万变，成功才会迎面而来。

第一次学做芝士蛋糕，在群的指导下，成功率真的大大提高，在这里真的很感激她无私的帮助。还有文文、小莉也提供了不同的方子，以后俺会逐一尝试。俺这次根据群的方子稍作改动，基本上是依葫芦画瓢了，做出来后虽然有一丁点回缩状况，但味道跟口感还不错，跟蓝鸟烘焙的乳酪蛋糕距离不远了，嘻嘻！

说起来今天下午接到婆婆家的电话，叫我们马上回去陪从准备回香港的叔叔一起去登山，我当然不愿意，因为我不喜欢被人随叫随从的命令，何况我本来就是计划下午动手做蛋糕。LG似乎也很谅解，姑且放我一马，独自回去做柴可夫司机。嘻，为了报答他，这蛋糕一定好好地干。。。。。。

2007-4-7

6寸方芝士蛋糕

材料：奶油芝士120G，牛奶60ml，奶油30ml，糖50G，低粉20G，玉米淀粉20G，鸡蛋3个，塔塔粉少许

做法(转载厨娘伴老的方子)：

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