去四川和一个神秘的伯伯学的，神秘的伯伯，招女人喜欢的伯伯，手艺很棒的伯伯，呵呵。。。
四川菜好像没什么定论，一个菜哪儿的做法都不一样，每家的做法好像也都有点区别。吵吵闹闹一桌菜就好了，热闹，好像锅里的花椒粒。

麻辣鱼
原料：青江鱼一条（也可以用鲶鱼，青鱼，或是其他肉厚的鱼代替）
辅料：葱段十来段，海泡椒7~8条，花椒一大把，姜片7~8片，番茄2只，大蒜3只，干

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