前面几次冰激凌，都是用炸弹冰激凌的做法，比较方便，不过吃的时候总有点不安，那么蛋黄，好高胆固醇啊...所以这次，我用了传统的做法，蛋黄用量比较少。

材料：蛋黄3个，糖160克，牛奶500ml，鲜奶油250ml，西番莲4个。
传统的法国冰激凌是用香草蛋奶糊（即英格兰奶油 Creme Anglaise）加入高脂奶油制成。香草冰激凌的材料和上面的一样，只是蛋黄的量加倍，果肉改为香草豆荚。
做法：1、蛋黄加糖搅拌至浓稠松软；<

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