第一次听到三杯，以为是形容这菜的份量，用三个杯子装着。后来又以为是吃这鸡要喝三杯酒。后来来了个同住的朋友，也是个喜欢“叫鸡”的角色，尤其喜欢做三杯鸡，才知道这三杯鸡是用三杯不同的原料：料酒、酱油、高汤（或水）烹饪而成。虽然原料简单，这三杯调料却充分调动了鸡的美味因子，还没出锅已香气四溢，惹得我口水直咽。

平时工作繁忙，每次到家已七八点钟，不想做复杂的菜式，于是这道三杯鸡就成了简单、美味又解馋的好选择。两个人，半只鸡加个青菜，半个小时不到，就可开餐！

家

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