材料：鸡半只、姜片若干、青椒若干。桂花陈酒1杯、酱油1杯、水1杯（高汤更好）

做法：
1、下少许油，爆香姜片，将鸡炒至断生；
2、下三杯调料，大火焖煮15-20分钟，待收汁即可。