在教育领域，出于对传统儒家思想和文史哲主导模式的反思，结果走向另外一个极端，就是强调教育的“有用性”，强调直接为实践服务，甚至高等教育中的本科、研究生教育也要引进职业技术教育的“订单式培养”。在强调理论与实践相结合、教育服务产业的背后，事实上是对传承文化、创造知识进而服务社会的教育目标的放弃。

    　历史和现实中的酒店从业者都是从实践中成长起来的，加上以瑞士洛桑酒店管理学院为代表的国际酒店专业教育的影响，导致拥有产业话语权的传统精英群体对于人力资源的培养与使用已经形成了“从基层做起、从一线做起、从经验积累做起”这样固定的路径依赖。对于青年员工而言，实践和经验固然是必要的，但是一直以来的反复宣传和过于强调，是不是含有对科技与文化的忽视，是不是含有对新时期知识精英的排斥呢？我看是有的。

   　 回到现实中来，越来越多的80后、90后开始成为旅游住宿市场的消费主力和员工主体，他们是互联网和移动通讯环境下长大的一代，是世界经济一体化和多元价值观影响的一代，也是渴望自主、自助、自由的一代。

    　尽管没有传统的从业经验，但是他们拥有知识、科技和理想——在商业创新过程中，这是远比经验更为稀缺、也更为宝贵的资源。比如，酒店入住和结账程序与标准，如果引入信息技术，那么手工操作时代的SOP可能就需要有颠覆性变革；比如在团购、网购、网评和即时通信的环境下，传统的营销体系就可能面临重构的挑战；再比如在一曲《江南Style》风靡全球、周杰伦都快要过时的文化冲击下，酒店的人力资源管理和组织文化建设也要求我们反思并形成新的激励约束体系。

    　因此，新时期的酒店管理实践正面临着消费、市场和组织等全方位创新的挑战。我们必须从战略上重视科技、教育和人才在酒店产业发展和企业运营的作用，特别是要重视年轻人的培养和使用。从未来看，酒店产业也好，国家和社会也罢，终究要交给他们。

    　未来10年，是全面建成小康社会的10年，是实现旅游强国目标并为之奋斗的10年，更是新型酒店人力资源大有可为的10年。一个创业和创新的时代正在向我们招手，年轻人，准备好了吗？（作者/戴斌）

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