八宝海参



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八宝海参

八宝海参”又改名为“八仙过海”。如今在制作此菜时，如海参铺在面上（盖面）即为八宝海参；如海参垫底则为“八仙过海”。

3.“八宝海参”成菜色泽美观，海参软嫩滑爽，八宝各味争妍呈鲜，多作为高档酒筵中的大菜。

【原料】
水发海参………400克

精盐……………2.5克

熟火腿…………25克

葱白段…………5克

水发蹄筋………50克

姜末……………0.5克

熟鸡肉…………25克页码：[1] [2] [3] [4] [5] 第2页、共5页

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