芝士，是瑞士美食的灵魂。在瑞士，芝士火锅被称为“Cheese Fondue”，而“Fondue”这个词源自法语，意思是“使溶化”。而Cheese Fondue，自然就是用火锅融化了芝士来做火锅底了。那么这838克奶酪丝就是这锅底原料了。

　　经过加热搅拌，蓬松的奶酪丝，慢慢融化，变成了一锅浓稠细滑的热芝士。别看芝士火锅制作步骤简单，但它的享受过程除了品尝之外，也包括芝士慢慢幻化的过程。如丝绸般曼妙的芝士，在你眼前百转千回，柔情蜜意，像一曲优美的华尔兹，舞姿绽放，如此的美食诱惑，你还能抵挡吗？

　　如琼浆玉液般的芝士中融入高度酒，让芝士的浓香与清新的酒味相依相伴，这时的你是不是早已酒不醉人，人自醉了？而芝士浓稠的香气也早已渗透进你的每一个毛孔中了吧？如此的味蕾刺激，是不是已经让你垂涎三尺了？那就赶快随阿彦去跳一曲舌尖上的华尔兹吧！

　　芝士火锅的制作方法并不复杂，吃法也很简单。其实说白了，芝士火锅就是瑞士人把他们两种百食不厌的食品——面包和芝士放在一起，变着法儿吃。用特制的长叉子叉起面包片，放入沸腾的芝士里，慢慢搅拌，让面包片均匀的裹上一层厚厚的芝士。其中，更美妙的是，热芝士能拉出丝丝缕缕的芝士丝，就这样，让芝士丝

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