扒牛柳配蒜味土豆泥及PDO意大利撒丁岛佩科里诺羊奶酪PGI法国西南鸭肝酱炒饭和黄瓜沙拉



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扒牛柳配蒜味土豆泥及PDO意大利撒丁岛佩科里诺羊奶酪PGI法国西南鸭肝酱炒饭和黄瓜沙拉

o Cheese）-- 20克
胡萝卜汁-- 50毫升
香菜籽(Coriander Seeds)-- 5克
橄榄油(PDO/PGI/TSG有机认证)-- 50毫升
海盐或餐桌盐-- 20克
黑胡椒粉-- 40克
欧芹末(Parsley)-- 15克

● 装盘

茭瓜扒至半熟,　将牛肉码在上面, 放上土豆泥，将PDO意大利撒丁岛佩科里诺羊奶酪涂抹在土豆泥上提味，再配上做好的胡萝卜汁和牛肉汁。最后烤两瓣大蒜, 再切一片PDO意大利撒丁岛佩科里诺羊奶酪奶酪做装饰。

● 提示

牛排可用羊排或猪排替代。如果是猪排的话, 一定要做熟。香菜籽可用丁香代替。

● 制作步骤

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